Los debates sobre el cambio climático han llevado a un cambio masivo en el comportamiento de los consumidores, ya que ahora la mayoría prefiere minoristas que sean sostenibles. Si bien la sostenibilidad puede parecer algo que está fuera del alcance de las carteras de los minoristas, esto está lejos de ser el caso. De hecho, los minoristas tienen una amplia oportunidad de infundir sostenibilidad en su negocio, empezando en el núcleo de su cadena de suministro con eficiencia operativa. Cuando se logra, un minorista puede mitigar los residuos y reducir su consumo de energía, lo que genera un negocio más rentable.
En esta entrevista, Johanna Hainz, Global Head of Retail, explica cómo una planificación eficiente puede ayudar a la industria minorista a ser más sostenible.
La frescura llega muy lejos
Es un largo viaje que las piñas de Costa Rica deben emprender antes de llegar a Canadá. Sin embargo, hay mucho que hacer entretanto para garantizar que estas piñas se mantengan frescas y en condiciones óptimas antes de llegar al hemisferio norte. Nuestra logística de la cadena de frío desempeña un papel fundamental a la hora de mantener la frescura de estas frutas hasta que llegan al mercado. Desde trabajar en el mapeo de cada paso del viaje de la cadena de suministro, hasta garantizar que cada piña se pruebe, empaquete y enfríe en un plazo de 16 horas antes de ser enviada en contenedores refrigerados de primera clase de Maersk.
Mira este vídeo para comprender cómo esta fruta tropical llega a su destino final.
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